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家常那不勒斯意面
材料(4人份)
洋葱 |
1个 |
番茄 |
400g |
大蒜 |
1个 |
红辣椒 |
1根 |
橄榄油 |
2大汤勺 |
红菜椒 |
1/2个 |
黄菜椒 |
1/2个 |
口蘑 |
100g |
西芹 |
1捆 |
自己喜爱的白身鱼(如黑鲷) |
4条 |
虾 |
4条 |
长枪乌贼 |
8条 |
食盐、胡椒粉 |
适量 |
做法
- 白身鱼洗净,切成入口大小,去除虾的背肠。长枪乌贼洗净。
- 菜椒切成入口大小,西芹切成一段段,口蘑分成小块。
- 将切成薄片的大蒜,红辣椒倒入锅中,小火翻炒。加入水煮好的番茄(在锅中把番茄煮烂)煮好后,加入已准备好的步骤1,2中的食材,翻炒出香味后,加水至锅的4/5,撇除浮沫,煮熟后加盐,胡椒进行调味即可。